جوز هندی

جوز هندی ادویه‌ای معطر است که از سالیان دور در آشپزی استفاده شده است و در همه فصول سال در دسترس است. جوز هندی علاوه بر استفاده در آشپزی، نقش مهمی در تامین مواد مغذی برای بدن به عهده دارد و به همین دلیل توصیه می‌شود در برنامه غذایی روزانه خود این ماده پر خاصیت را که با طعم گرم خود قلبتان را گرم می‌کند را قرار دهید.

یک قاشق چایخوری از جوزهندی حاوی مواد مغذی است که اصلی‌ترین جزء آن منیزیم می‌باشد. علاوه بر خاصیت لخته کردن خون در بدن برای افرادی که مشکل خونریزی دارند، این ماده غذایی کار تنظیم کردن سطح قند خون، فرآوری کربوهیدرات و جذب کلسیم را به عهده دارد. همچنین به ساخت بافت‌های بدن، استخوان و هورمون‌های جنسی کمک می‌کند.

مس و منیزیم برای سلامتی ضروری هستند، مس به این دلیل که به خودی خود توسط بدن تولید نمی‌شود می‌بایست از طریق مصرف مواد غذایی به صورت تدریجی دریافت شود. مس و منیزیم به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی که دارند برای ترمیم سلول‌ها و کاهش اثر استرس اکسیداتیو بسیار مفید هستند. از طرفی جوز هندی دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوکمیکال‌های پیشگیری از بیماری هستند که برخی از انواع آن‌ها فقط مختص جوز هندی است.

جوز هندی سرشار از پتاسیم است که برای ضربان قلب و کنترل فشار خون مفید است، زینک و آهن (برای تولید سلول‌های قرمز) است و همچنین دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین B، ویتامین A و C، فولات، ریبوفلاوین، نیاسین و بتاکاروتن و … است که برای سلامتی مهم و ضروری هستند.

کالری جوز هندی در هد ۱۰۰ گرم ۳۰۴ کیلوکالری است و چربی اشباع‌شده آن ۲۶ گرم می‌باشد و هیچ کلسترولی ندارد.

خواص جوز هندی

جوز هندی می‌تواند مغز شما را تهییج کند و در نتیجه خستگی و استرس را از شما رفع کند. اگر از مشکل افسردگی و اضطراب رنج می‌برید، جوز هندی می‌تواند درمان خوبی برای شما باشد. از طرفی این ماده پر خاصیت می‌تواند تمرکز شما را نیز در هنگام کار و درس خواندن افزایش دهد.

جوز هندی خاصیت آرام‌بخش را دارد. از جوز هندی در درمان التهاب و دردهای شکم استفاده می‌شده است و همچنین برای آرام کردن درد مفاصل، ماهیچه، آرتروز، جراحت و سایر بیماری‌ها به کار می‌رود. برای رفع درد می‌توانید روغن جوز هندی را بر روی نقاطی که درد می‌کنند بمالید.

اگر از مشکل هضم غذا و بیماری‌های مربوط به آن همانند اسهال، یبوست، ورم، نفخ و غیره را دارید، جوز هندی می‌تواند این مشکلات را برایتان رفع کند. روغن جوز هندی درد معده را با خارج کردن گاز اضافی از روده رفع می‌کند و برای افزایش اشتها نیز مفید است.

جوز هندی به دلیل خاصیت ضدباکتری که دارد برای درمان بوی بد دهان مفید است. همانطور که می‌دانید بوی بد دهان به طور معمول به دلیل تحمع نوعی از باکتری در دهان به وجود می‌آید که می‌توانید با مصرف جوز هندی از شر این باکتری‌ها خلاص شوید و به همین دلیل است که جوز هندی از ترکیبات اصلی بسیاری از خمیردندان‌هاست. علاوه بر این جوز هندی برای درمان مشکلات لثه و دندان درد نیز مفید است.

سم‌زدایی یکی از عوامل مهم در سلامتی بدن و اندام داخلی است. رژیم غذایی، آلودگی محیطی، استرس، تنباکو و مصرف دخانیات، داروها و سایر موادی که ما خواسته یا ناخواسته به بدنمان وارد می‌کنیم منجر به سمی شدن اندام‌های ما می‌شود. کلیه و کبد جایی هستند که این سموم در آن‌ها تجمع می‌کنند و جوز هند می‌تواند کلیه و کبد را سم‌زدایی و تمیز کند. اگر با بیماری‌های کلیوی دست و پنجه نرم می‌کنید توصیه ما به شما مصرف جوز هندی است. از طرفی جوز هندی در پیشگیری و شکستن سنگ کلیه مفید است.

برای بسیاری از افراد مراقبت از پوست یکی از اولویت‌های اصلی است، پس اگر جزو این افراد هستید می‌توانید از خواص جوز هندی بهره ببرید. مصرف جوز هندی در نرم شدن و سلامت پوست موثر است و می‌تواند مشکلات پوستی را درمان کند. استفاده از اسکرابی که از پودر جوزهندی و پودر لپه ساخته شده‌است می‌تواند کمودون (جوش‌های سر سیاه)، برخی از انواع آکنه که در بین افرادی که پوست خیلی چرب دارند و همچنین سلول‌های مرده پوست را از بین ببرد. اگر جای آکنه روی پوستتان باقی مانده است می‌تواند با استفاده از ماسک جوز هندی- که از ترکیب مقداری پودر جوز هند به همراه عسل به دست می‌آید، ‌این اسکارها را کم‌رنگ‌تر کنید.

در صورتی که دچار بی‌خوابی هستید و شب‌ها به راحتی نمی‌خوابید مصرف دمنوش این ماده غذایی پر خاصیت و یا به نوشیدن آن در یک لیوان شیر می‌تواند ذهنتان را آرام کند و به راحتی به خواب بروید.

مطالب مرتبط